🥣 Sopa cremosa de espinacas y puerro con sésamo tostado

Name: Sopa cremosa de espinacas y puerro con sésamo tostado
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 Stk puerro (parte blanca); 300 g espinacas frescas; 500 ml caldo de verduras; 100 g crema agria o nata agria; 20 g mantequilla; 20 g semillas de sésamo

340 kcal · 35 min · 4 raciones

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Ingredientes

2 Stk puerro (parte blanca)
300 g espinacas frescas
500 ml caldo de verduras
100 g crema agria o nata agria
20 g mantequilla
20 g semillas de sésamo

Preparación

1. Lava bien las cebolletas para eliminar la arena y córtalas en rodajas finas.
2. Sofríe el puerro en la mantequilla en una olla a fuego medio durante 5 minutos, hasta que esté blando.
3. Añade el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición.
4. Baja el fuego y deja que la sopa cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Incorpora las espinacas frescas y déjalas reducir durante 2 minutos.
6. Retira la olla del fuego y mezcla la crema agria.
7. Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas y espolvoréalas sobre la sopa.
8. Sirve la sopa caliente.

Nutrición por ración

kcal: 340
Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 20 g