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🍝 Pasta cremosa de pollo a la parrilla con limón y salvia

580 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 320 g Pasta penne
• 250 g Carne de pollo a la parrilla lista (desmenuzada)
• 150 ml Nata (15% de grasa)
• 40 g Parmesano (rallado)
• 10 Stk. Hojas de salvia (frescas)
• 2 Stk. Dientes de ajo
• 15 ml Aceite de oliva
• 1 Stk. Limón (zumo)

Preparación

1. 1. Hierve 3 litros de agua en una olla grande. Sazona el agua con abundante sal. Cocina la pasta penne al dente según las instrucciones del paquete. Reserva una taza del agua de cocción de la pasta.
2. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las hojas de salvia desmenuzadas y fríelas durante 1 minuto hasta que estén crujientes. Retira las hojas y deséchalas.
3. 3. Añade el ajo picado a la sartén y fríelo durante 30 segundos hasta que huela bien. Añade la carne de pollo desmenuzada y caliéntala durante 2 minutos.
4. 4. Vierte la nata en la sartén y deja que hierva suavemente durante 2 minutos hasta que espese ligeramente. Incorpora el parmesano.
5. 5. Añade la pasta escurrida a la sartén. Vierte agua de cocción de la pasta si es necesario para conseguir la consistencia deseada. Mueve todo bien para emulsionar la salsa.
6. 6. Retira la sartén del fuego. Exprime el zumo de medio limón sobre la pasta. Ajusta el sabor con sal y pimienta negra. Sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 65 g