🥕 Gratin cremoso de verduras de raíz con tomillo

Name: Gratin cremoso de verduras de raíz con tomillo
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g Zanahorias; 300 g Nabos; 2 große Cebollas; 300 ml Nata (mínimo 30% de grasa); 100 g Queso Emmental (rallado); 1 Bund Tomillo (fresco); 30 g Mantequilla; 1 Prise Nuez moscada; 1 TL Sal; 1/2 TL Pimienta

420 kcal · 60 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g Zanahorias
300 g Nabos
2 große Cebollas
300 ml Nata (mínimo 30% de grasa)
100 g Queso Emmental (rallado)
1 Bund Tomillo (fresco)
30 g Mantequilla
1 Prise Nuez moscada
1 TL Sal
1/2 TL Pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (aire caliente).
2. Lava las zanahorias y los nabos, pélalos y córtalos en rodajas finas (unos 3 mm de grosor).
3. Corta las cebollas finamente y dóralas en la mantequilla en una sartén hasta que estén transparentes.
4. Añade la nata, la nuez moscada, la sal y la pimienta a las cebollas. Retira la sartén del fuego.
5. Coloca las rodajas de verdura en capas en una fuente de horno engrasada. Reparte la nata con cebolla por encima.
6. Espolvorea el gratín con el queso rallado y las hojas de tomillo.
7. Hornea el gratín durante 40 minutos en el horno, hasta que la verdura esté tierna y la superficie dorada y crujiente.

Nutrición por ración

kcal: 420
Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 35 g