🍋 Barritas cremosas de ricotta y limón

Name: Barritas cremosas de ricotta y limón
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g masa quebrada; 250 g requesón desnatado; 200 g ricotta; 80 g azúcar glas; 1 Stk. limón (zumo y ralladura); 2 Stk. huevos (tamaño M); 10 g mantequilla (para engrasar)

320 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

250 g masa quebrada
250 g requesón desnatado
200 g ricotta
80 g azúcar glas
1 Stk. limón (zumo y ralladura)
2 Stk. huevos (tamaño M)
10 g mantequilla (para engrasar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo. Engrasa un molde rectangular para asar (aprox. 20x30 cm) con la mantequilla.
2. Divide la masa quebrada en dos mitades. Estira la primera mitad sobre una mesa enharinada y colócala en el molde. Presiona el fondo firmemente.
3. Mezcla en un bol el queso quark desnatado, el ricotta, el azúcar glas, el zumo de limón, la ralladura de limón y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla de quark y ricotta sobre la base de masa. Estira la segunda mitad de la masa y colócala encima en forma de rejilla o como tapa.
5. Hornea las barritas durante 30 minutos en el horno, hasta que la superficie esté dorada.
6. Deja que las barritas se enfríen completamente antes de cortarlas en cuadrados.

Nutrición por ración

kcal: 320
Protein: 8 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 42 g