🥔 Ensalada cremosa de patata y bacon

Name: Ensalada cremosa de patata y bacon
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g patatas firmes; 100 g cubos de bacon (con grasa); 60 g mayonesa; 40 g yogur natural (2,5% grasa); 1 TL mostaza (semifuerte); 1 Prise sal; 1 Prise pimienta negra recién molida; 1 EL cebollino (picado)

310 kcal · 25 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

600 g patatas firmes
100 g cubos de bacon (con grasa)
60 g mayonesa
40 g yogur natural (2,5% grasa)
1 TL mostaza (semifuerte)
1 Prise sal
1 Prise pimienta negra recién molida
1 EL cebollino (picado)

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en cubos de tamaño uniforme, de unos 2 cm.
2. Coloca los cubos de patata en una olla con agua fría y sal. Llévalos a ebullición y cocínalos durante unos 10 minutos hasta que estén al dente.
3. Mientras se cocinan las patatas, fríe el bacon en una sartén sin grasa hasta que esté dorado y crujiente.
4. Mezcla la mayonesa, el yogur y la mostaza en un bol hasta obtener una salsa homogénea.
5. Añade las patatas escurridas y aún calientes a la mezcla de salsa. Remuévelas con cuidado para que no se deshagan.
6. Incorpora el bacon cocinado a la ensalada de patatas. Sazona con sal y pimienta. Espolvorea con cebollino y sirve caliente.

Nutrición por ración

kcal: 310
Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 25 g