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🍝 Pasta cremosa pomodoro con albahaca fresca

580 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 320 g Espaguetis
• 500 ml Puré de tomate (cocido)
• 125 g Bola de mozzarella
• 1 Bund Albahaca fresca
• 1 Stück Diente de ajo
• 2 EL Aceite de oliva
• 1 Prise Sal
• 1 Prise Azúcar

Preparación

1. 1. Hierve una gran cantidad de agua con abundante sal. Añade los espaguetis y cocínalos al dente.
2. 2. Mientras tanto, pica el ajo fino y fríelo en el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que esté dorado.
3. 3. Vierte el puré de tomate en la sartén. Sazona con una pizca de sal y una pizca de azúcar para equilibrar la acidez. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos.
4. 4. Desmenuza la bola de mozzarella con las manos en trozos pequeños y mézclala en la salsa caliente hasta que se derrita.
5. 5. Retira la pasta, incorpórala directamente a la salsa y mezcla todo bien. Añade ahora las hojas de albahaca desmenuzadas.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 78 g