🍤 Espaguetis cremosos con pesto y gambas

Name: Espaguetis cremosos con pesto y gambas
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 320 g masa de espaguetis; 300 g gambas frescas (peladas); 50 g parmesano rallado; 80 ml pesto genovés (pesto de albahaca); 150 g trozos de bacon; 1 Stk cebolla; 2 EL aceite de oliva; 1 TL sal; 1/2 TL pimienta negra

540 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

320 g masa de espaguetis
300 g gambas frescas (peladas)
50 g parmesano rallado
80 ml pesto genovés (pesto de albahaca)
150 g trozos de bacon
1 Stk cebolla
2 EL aceite de oliva
1 TL sal
1/2 TL pimienta negra

Preparación

1. Fríe los trozos de bacon en una olla grande o sartén a fuego medio hasta que estén crujientes.
2. Añade la cebolla picada finamente y sofríela durante 3 minutos hasta que esté tierna, sin que se dore.
3. Cocina los espaguetis en agua con sal al dente, según las instrucciones del paquete.
4. Retira la olla del fuego. Remueve el pesto y el parmesano en la mezcla de bacon y cebolla.
5. Añade las gambas a la sartén y fríelas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosadas.
6. Mezcla los espaguetis escurridos con la salsa y las gambas. Ajusta la pimienta al gusto.

Nutrición por ración

kcal: 540
Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 62 g