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🍄 Pasta cremosa de champiñones con ajo y perejil

580 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 320 g Pasta penne
• 400 g Champiñones
• 200 ml nata para montar 20
• 3 Stück Dientes de ajo
• 40 g Parmesano (rallado)
• 30 g Mantequilla
• 15 g Perejil fresco
• 10 g Sal
• 2 g Pimienta negra

Preparación

1. 1. Saltea los champiñones en la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que estén dorados. Retira los champiñones de la sartén y resérvalos.
2. 2. Cocina la pasta penne en una olla grande con agua salada al dente. Reserva media taza (120 ml) del agua de cocción de la pasta.
3. 3. Saltea el ajo finamente picado en la misma sartén durante un minuto, hasta que esté aromático.
4. 4. Vierte la nata en la sartén y llévala a un hervor suave. Añade el parmesano rallado y remueve hasta que se haya derretido.
5. 5. Añade los champiñones y la pasta escurrida a la sartén. Mezcla bien todo y, si es necesario, diluye la salsa con el agua de cocción de la pasta reservada.
6. 6. Condimenta con sal y pimienta. Espolvorea el perejil picado por encima y sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 78 g