🥔 Gratin cremoso de patata con mostaza y tomillo

Name: Gratin cremoso de patata con mostaza y tomillo
Total time: 75 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1000 g patatas (firmes); 500 ml nata para montar 30; 150 g queso Gouda (rallado); 2 EL mostaza (media picante); 1 Bund tomillo (fresco); 20 g mantequilla (para engrasar); 1 TL sal; 0.5 TL pimienta (negra, molida)

480 kcal · 75 min · 4 raciones

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Ingredientes

1000 g patatas (firmes)
500 ml nata para montar 30
150 g queso Gouda (rallado)
2 EL mostaza (media picante)
1 Bund tomillo (fresco)
20 g mantequilla (para engrasar)
1 TL sal
0.5 TL pimienta (negra, molida)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa una fuente de horno (ca. 20x30 cm) con la mantequilla.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finas (ca. 2-3 mm dick).
3. Mezcla en un bol grande la nata, la mostaza, la sal y la pimienta.
4. Coloca una capa de rodajas de patata en la fuente de horno. Repite esto hasta que se hayan usado todas las patatas. Vierte la mezcla de nata uniformemente por encima.
5. Espolvorea la capa superior con el queso rallado y las hojas de tomillo.
6. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 45 Minuten.
7. Retira el papel de aluminio y hornea otros 20 Minuten, hasta que la superficie esté dorada y las patatas estén cocidas.

Nutrición por ración

kcal: 480
Protein: 12 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g