🍗 Gratin cremoso de pollo y mostaza con patatas

Name: Gratin cremoso de pollo y mostaza con patatas
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g pechuga de pollo; 800 g patatas; 2 Stk. cebollas; 250 ml crema agria (20% de grasa); 1 EL vinagre de alcohol; 2 EL mostaza con granos; 50 g parmesano (rallado); 20 g mantequilla; 1 Prise sal; 1 Prise pimienta negra

580 kcal · 55 min · 4 raciones

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Ingredientes

600 g pechuga de pollo
800 g patatas
2 Stk. cebollas
250 ml crema agria (20% de grasa)
1 EL vinagre de alcohol
2 EL mostaza con granos
50 g parmesano (rallado)
20 g mantequilla
1 Prise sal
1 Prise pimienta negra

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados de calor arriba/abajo.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas de unos 5 mm de grosor.
3. Corta las cebollas en cubos pequeños y sofríelas en la mantequilla hasta que estén transparentes.
4. Retira la sartén del fuego y mezcla la crema agria, la mostaza y el vinagre.
5. Corta el pollo en cubos de unos 2 cm y sazona con sal y pimienta.
6. Coloca una capa de rodajas de patata en una fuente de horno, añade la mitad del pollo y de la salsa. Repite la operación.
7. Espolvorea la capa superior con el parmesano.
8. Hornea el gratín durante 40 minutos en el horno, hasta que las patatas estén tiernas y la superficie dorada.

Nutrición por ración

kcal: 580
Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 45 g