🍝 Bowl cremosa de ñoquis con tomate

Name: Bowl cremosa de ñoquis con tomate
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g Ñoquis (patata); 150 g Cebollas; 3 Stück Dientes de ajo; 400 g Puré de tomate; 100 ml nata para montar; 40 g Parmesano (rallado); 15 ml Aceite de oliva; 10 g Albahaca (fresca); 5 g Sal; 2 g Hojuelas de chile

510 kcal · 20 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

500 g Ñoquis (patata)
150 g Cebollas
3 Stück Dientes de ajo
400 g Puré de tomate
100 ml nata para montar
40 g Parmesano (rallado)
15 ml Aceite de oliva
10 g Albahaca (fresca)
5 g Sal
2 g Hojuelas de chile

Preparación

1. Hierve los ñoquis en agua con sal al dente (aprox. 3 minutos según las instrucciones del paquete, generalmente flotan). Escúrrelos.
2. Corta las cebollas en cubos finos y pica el ajo. Sofríe ambos en aceite de oliva en una sartén grande hasta que estén transparentes.
3. Añade el puré de tomate a la sartén. Añade la nata y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos.
4. Mezcla los ñoquis escurridos con la salsa de tomate y nata. Incorpora el parmesano rallado.
5. Condimenta con sal y hojuelas de chile al gusto.
6. Reparte la mezcla en 4 recipientes. Tritura la albahaca fresca y espolvoréala encima antes de cerrar las tapas.

Nutrición por ración

kcal: 510
Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 62 g