🍋 Tartas de chocolate amargo con limón

Name: Tartas de chocolate amargo con limón
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g galletas de mantequilla; 40 g mantequilla para derretir; 150 g chocolate amargo (70%); 1 Stk limón; 30 g azúcar glas; 200 ml nata para montar (crema); 3 g gelatina; 30 ml agua fría

320 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

150 g galletas de mantequilla
40 g mantequilla para derretir
150 g chocolate amargo (70%)
1 Stk limón
30 g azúcar glas
200 ml nata para montar (crema)
3 g gelatina
30 ml agua fría

Preparación

1. Desmenuza las galletas de mantequilla hasta que queden finas en un bol.
2. Mezcla las galletas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla firmemente en 4 vasos de vidrio pequeños o moldes.
3. Pon la gelatina en el agua fría y déjala hinchar durante 5 minutos.
4. Ralla la cáscara de un limón hasta que quede fina y exprime el jugo.
5. Calienta la nata en una olla, disuelve la gelatina escurrida en ella y retira la olla del fuego.
6. Mezcla la olla de nata con gelatina con el jugo de limón, la ralladura de limón y el azúcar glas.
7. Derrite el chocolate con una cucharada de la nata tibia hasta que quede suave, y luego mézclalo con el resto de la crema de limón y nata.
8. Vierte la crema sobre las bases de galleta.
9. Deja que las tartas se endurezcan en el refrigerador durante al menos 3 horas.

Nutrición por ración

kcal: 320
Protein: 4 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 24 g