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🌽 Sopa cremosa de maíz y ajo con cebollas fritas

420 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g granos de maíz (remojados)
• 2 Stk. cebollas (grandes)
• 4 Stk. dientes de ajo
• 500 ml caldo de verduras
• 150 ml nata para montar
• 30 g mantequilla
• 2 EL aceite de oliva

Preparación

1. 1. Corta las cebollas en cubos finos y aplasta el ajo.
2. 2. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una olla. Sofríe las cebollas durante 5 minutos hasta que estén transparentes.
3. 3. Añade el ajo y sofríelo durante 1 minuto hasta que huela bien.
4. 4. Añade los granos de maíz y el caldo de verduras a la olla. Lleva todo a ebullición.
5. 5. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos, hasta que el maíz esté blando.
6. 6. Tritura la sopa completamente hasta que quede suave con una batidora de mano.
7. 7. Remueve la crema y calienta la sopa con cuidado, sin dejar que hierva.
8. 8. Sirve la sopa en platos hondos.

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 40 g