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🍲 Creamy Chicken Rice Skillet with Spinach

520 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g Chicken breast fillet
• 200 g Long-grain rice
• 600 ml Chicken broth
• 150 g Fresh spinach
• 100 ml Cream
• 1 Stk Onion
• 2 Zehen Garlic
• 1 EL Olive oil
• 1 TL Salt
• 1/2 TL Pepper

Preparación

1. 1. Schneide die 400 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel.
2. 2. Tupfe die Fleischwürfel mit Küchenpapier trocken.
3. 3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
4. 4. Schäle die 2 Knoblauchzehen und hacke sie fein.
5. 5. Gib die 200 g Langkornreis in ein Sieb und wasche ihn unter kaltem Wasser ab.
6. 6. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne (28 cm) bei mittlerer Stufe.
7. 7. Brate die Hähnchenwürfel ca. 5 Min. goldbraun an und nimm sie aus der Pfanne.
8. 8. Brate die Zwiebelwürfel im Bratfett ca. 2 Min. glasig.
9. 9. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn 1 Min. duftend an.
10. 10. Rühre den abgespülten Reis 1 Min. mit, bis er leicht glänzt.
11. 11. Lösche mit den 600 ml Hühnerbrühe ab und bringe es zum Kochen.
12. 12. Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse den Reis 15 Min. köcheln.
13. 13. Rühre die 100 ml Sahne und das Hähnchen unter.
14. 14. Gib den 150 g Frischspinat hinzu und rühre, bis er zusammengefallen ist.
15. 15. Würze mit 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer nach Geschmack.
16. 16. Serviere die Pfanne warm, die Sauce sollte cremig und der Reis bissfest sein.

Nutrición por ración

• kcal: 520
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 55 g