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🍲 Sopa cremosa de castañas con tomillo

380 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g castañas (cocidas, peladas)
• 250 g patatas
• 2 Stück cebollas
• 750 ml caldo de verduras
• 100 ml nata
• 4 Zweige tomillo (fresco)
• 20 g mantequilla
• 5 g sal
• 2 g pimienta

Preparación

1. 1. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Pela las cebollas y pícalas finamente.
2. 2. Calienta la mantequilla en una olla grande. Pocha las cebollas a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén transparentes y blandas.
3. 3. Añade los cubos de patata y las castañas a la olla. Remueve para que todo se impregne de mantequilla.
4. 4. Vierte el caldo de verduras por encima. Añade las ramitas de tomillo. Lleva la sopa a ebullición.
5. 5. Baja el fuego, tapa la olla y deja cocinar la sopa a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
6. 6. Retira las ramitas de tomillo. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
7. 7. Incorpora la nata. Sazona con sal y pimienta. Sirve la sopa caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 52 g