🥦 Sopa cremosa de coliflor toscana

Name: Sopa cremosa de coliflor toscana
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 800 g coliflor; 2 Stk cebollas; 4 Stk dientes de ajo; 1 Liter caldo de pollo; 200 ml leche de coco; 3 EL aceite de oliva; 10 Blätter salvia

280 kcal · 35 min · 4 raciones

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Ingredientes

800 g coliflor
2 Stk cebollas
4 Stk dientes de ajo
1 Liter caldo de pollo
200 ml leche de coco
3 EL aceite de oliva
10 Blätter salvia

Preparación

1. Lava la coliflor y córtala en pequeños ramilletes. Pela las cebollas y los dientes de ajo y pícalos finamente.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Sofríe las cebollas y el ajo durante 5 minutos, hasta que estén blandos.
3. Añade los ramilletes de coliflor y sofríelos durante 3 minutos para tostarlos ligeramente.
4. Vierte el caldo de pollo y deja que la sopa hierva a fuego medio durante 20 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.
5. Retira la olla del fuego. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave.
6. Incorpora la leche de coco y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca las hojas frescas de salvia como decoración encima.

Nutrición por ración

kcal: 280
Protein: 12 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 25 g