🍗 Pollos cocktail en salsa de bizcocho (Coq au Vin Blanc)

Name: Pollos cocktail en salsa de bizcocho (Coq au Vin Blanc)
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 800 g muslos de pollo (sin hueso); 200 g champiñones; 200 ml nata; 150 ml vino blanco (seco); 30 g mantequilla; 1 EL mostaza (francesa, semidulce); 1 TL sal; 0.5 TL pimienta negra; 2 EL perejil

480 kcal · 60 min · 4 raciones

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Ingredientes

800 g muslos de pollo (sin hueso)
200 g champiñones
200 ml nata
150 ml vino blanco (seco)
30 g mantequilla
1 EL mostaza (francesa, semidulce)
1 TL sal
0.5 TL pimienta negra
2 EL perejil

Preparación

1. Lava el pollo y sécalo con papel. Córtalo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
2. Corta los champiñones en cuartos y pela los dientes de ajo. Pica el perejil fino.
3. Calienta la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Dora el pollo hasta que esté dorado, pero retíralo de la olla cuando esté listo.
4. Sofríe los champiñones y el ajo en la sartén hasta que estén blandos. Vierte el vino blanco sobre los ingredientes.
5. Deja reducir la salsa hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Añade la nata y la mostaza.
6. Vuelve a poner el pollo en la sartén y déjalo cocinar a fuego lento durante 10 minutos, hasta que esté tierno.
7. Espolvorea el perejil sobre el plato y sírvelo caliente.

Nutrición por ración

kcal: 480
Protein: 42 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 18 g