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🍗 Bowl de Pollo al Vino con Puré de Patatas

610 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g muslos de pollo (sin hueso)
• 200 ml vino seco (tinto)
• 100 ml caldo de pollo
• 200 g champiñones
• 100 g tiras de bacon
• 1 Stk cebolla
• 2 Zehen ajo
• 500 g patatas (para cocer)
• 50 g mantequilla
• 50 ml leche
• 1 EL pasta de tomate
• 1 Stk ramo de hierbas
• 1 Prise sal
• 1 Prise pimienta

Preparación

1. 1. Pela las patatas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas (aprox. 15-20 min.).
2. 2. Coloca las patatas cocidas en una olla y añade la mantequilla y la leche caliente.
3. 3. Tritura las patatas hasta obtener un puré suave y sazona con sal y pimienta.
4. 4. Corta el pollo en trozos para comer.
5. 5. Corta los champiñones en cuartos y pica finamente la cebolla y el ajo.
6. 6. Fríe el bacon en una sartén grande hasta que esté crujiente y retíralo de la sartén.
7. 7. Dora el pollo en la misma grasa hasta que esté dorado y retíralo.
8. 8. Sofríe la cebolla y el ajo en el fondo de la sartén, añade la pasta de tomate y remueve durante 1 minuto.
9. 9. Añade el pollo, el bacon, los champiñones, el vino, el caldo y el ramo de hierbas de nuevo a la sartén.
10. 10. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos hasta que espese.
11. 11. Retira el ramo de hierbas de la salsa.
12. 12. Coloca el puré de patatas en los recipientes y vierte la salsa de pollo al vino encima con una cuchara.
13. 13. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 610
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 48 g