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🍽️ Coliflor con mantequilla de pan crujiente

224 kcal · 30 min

Ingredientes

• 1.5 kg coliflor (morada, verde y blanca)
• sal
• 50 g mantequilla
• 50 g pan rallado integral
• nuez moscada

Preparación

1. 1. Lava bien la coliflor, quita las hojas exteriores y córtala en ramilletes pequeños.
2. 2. Reserva algunas hojas tiernas y jóvenes para decorar.
3. 3. Hierve la coliflor en agua con sal durante unos 8 minutos, hasta que esté al dente.
4. 4. Pon la mantequilla y el pan rallado en una sartén y fríelos removiendo constantemente hasta que estén dorados.
5. 5. Mezcla brevemente la coliflor escurrida con la mezcla de mantequilla y pan.
6. 6. Sazona con sal y nuez moscada recién rallada.
7. 7. Sirve el plato decorado con las hojas reservadas.

Nutrición por ración

• kcal: 224
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 18 g