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🍽️ Coliflor con crema agria y verduras con patatas de miel

315 kcal · 30 min

Coliflor con crema agria y verduras con patatas de miel Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. En una olla, llevar las patatas pequeñas a ebullición en agua con sal. Cocinar tapadas a fuego medio durante unos 15 minutos.
  2. 2. Pelar la coliflor y cortar en bastones de unos 1 cm de grosor. Cortar la cebolla por la mitad, pelar y cortar en cubos pequeños. Desmenuzar o cortar el pan negro de centeno en trozos pequeños.
  3. 3. En una olla, calentar el aceite a fuego medio y saltear la coliflor junto con los cubos de cebolla durante unos 2 minutos. Desglasar con agua, reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento las verduras tapadas durante unos 8 minutos.
  4. 4. En una sartén, derretir 2 cditas de mantequilla a fuego medio. Añadir el pan negro de centeno, salpimentar ligeramente y tostar durante unos 2 minutos.
  5. 5. Escurrir las patatas con ayuda de la tapa y dejar que se sequen un poco en la olla. Añadir 1 cda de mantequilla y miel, salar y mezclar bien para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
  6. 6. Remover la crema agria en las verduras de coliflor y sazonar al gusto con sal y pimienta. Servir las verduras de coliflor con crema agria junto con las patatas de miel en platos, espolvorear con el crujiente de pan negro de centeno y servir. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración