1. Corta el col blanco en cuartos, quita el tallo, retira las hojas exteriores y córtalo en tiras finas. Lava las zanahorias, pélalas y ráspalas de forma gruesa. En un bol, mezcla el col blanco con las zanahorias, la sal y el azúcar, y amasa todo bien. Deja reposar durante unos 10 minutos.
2. Lava el perejil a fondo, escúrrelo bien, separa las hojas de los tallos y pícalas finamente.
3. Añade la mayonesa, la mostaza y el vinagre al col, mezcla todo bien y sazona al gusto. Incorpora el perejil. Mantén el coleslaw clásico refrigerado en la nevera hasta el momento de servir. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 183
Protein: 2 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 11 g
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