← Todas las recetas

🥘 Cocido de montaña con garbanzos y puerro

510 kcal · 80 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g pechuga de pollo (cortada en cubos)
• 150 g garbanzos secos (remojados)
• 1 große puerro
• 1 große zanahoria (cortada en cubos)
• 5 g pimentón (dulce)
• 15 ml aceite medio soluble
• 1 L caldo de verduras
• 4 g sal
• 10 g perejil fresco (picado)

Preparación

1. 1. Corta el puerro en rodajas y la zanahoria en cubos pequeños.
2. 2. Calienta el aceite en una olla y fríe la carne de pollo hasta que esté dorada.
3. 3. Añade el puerro y la zanahoria y sofríe durante 3 minutos.
4. 4. Añade el pimentón y vierte el caldo de verduras.
5. 5. Añade los garbanzos y lleva la sopa a ebullición.
6. 6. Baja el fuego y deja cocinar el guiso a fuego lento durante 60 minutos.
7. 7. Rectifica con sal y perejil y sirve caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 510
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 52 g