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🥧 Clafoutis de vainilla esponjoso para principiantes

310 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Das dauert ca. 10 Minuten.
  2. 2. Fette eine flache Auflaufform (ca. 20x20 cm) mit den 15 g Butter ein. Verteile sie gleichmäßig.
  3. 3. Schlage die 4 Eier und den 100 g Zucker in einer großen Schüssel schaumig auf. Benutze einen Schneebesen.
  4. 4. Rühre das 100 g Mehl und den Teelöffel Vanille-Extrakt unter die Eimasse. Bis sie glatt ist.
  5. 5. Vermische die 500 ml Vollmilch langsam mit dem Teig. Rühre weiter, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
  6. 6. Gieße den fertigen Teig in die eingefettete Auflaufform. Achte darauf, dass er gleichmäßig verteilt ist.
  7. 7. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen. Backe das Clafoutis ca. 30 Minuten bei 180 °C, bis es goldbraun ist.
  8. 8. Prüfe die Garzeit: Der Rand ist goldbraun und die Mitte ist fest, aber noch leicht wackelig.
  9. 9. Nimm die Form aus dem Ofen und lasse das Clafoutis 5 Minuten ruhen. So zieht die Hitze gleichmäßig nach.
  10. 10. Stürze das Clafoutis nicht! Es ist zu zart. Lass es einfach in der Form abkühlen.
  11. 11. Streue die 20 g Puderzucker gleichmäßig über das warme Clafoutis. Das ist das finale Garnitur.
  12. 12. Serviere das Clafoutis direkt aus der Form. Es ist perfekt, wenn es duftet und leicht goldbraun ist.

Nutrición por ración