🍰 Clafouti de cerezas

Name: Clafouti de cerezas
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 400 g cerezas frescas; 50 g azúcar; 100 g harina; 2 huevos; 2 yemas de huevo; 75 g azúcar; 40 ml aroma de vainilla; 0.5 limón (ralladura); 200 ml leche; nata para montar 100 ml; 80 g mantequilla; mantequilla (para el molde); azúcar (para el molde)

651 kcal · 30 min

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Ingredientes

400 g cerezas frescas
50 g azúcar
100 g harina
2 huevos
2 yemas de huevo
75 g azúcar
40 ml aroma de vainilla
0.5 limón (ralladura)
200 ml leche
nata para montar 100 ml
80 g mantequilla
mantequilla (para el molde)
azúcar (para el molde)

Preparación

1. Precalienta tu horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
2. Lava las cerezas bien, déjalas escurrir y quítales el hueso.
3. Paso 1:
4. Mezcla las cerezas con el azúcar y déjalas marinar durante aproximadamente una hora.
5. Paso 2:
6. Tamiza la harina en un bol, haz un hueco en el centro y añade los huevos, las yemas, el azúcar, el aroma de vainilla y la ralladura de limón. Remueve todo bien y al final mézclalo con la leche y la nata hasta obtener una masa homogénea.
7. Paso 3:
8. Derrite la mantequilla en un cazo y mézclala suavemente con la masa.
9. Paso 4:
10. Unta un molde para horno con mantequilla y espolvorea un poco de azúcar. Gira e inclina el molde para que el azúcar se reparta uniformemente.
11. Paso 5:
12. Incorpora las cerezas junto con el jugo que han soltado a la masa y vierte la mezcla en el molde preparado.
13. Hornea el clafouti en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

kcal: 651
Protein: 11 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 92 g