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🍋 Panna cotta de limón con bayas

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 ml Leche UHT
• 250 ml Nata para montar
• 12 g Gelatina
• 80 g Azúcar
• 2 Stk. Limón ecológico
• 150 g Bayas de escaramujo

Preparación

1. 1. Sumerge las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
2. 2. Calienta la leche, la nata y el azúcar en una olla casi hasta que hierva, pero sin dejar que hierva.
3. 3. Exprime bien la gelatina y remuévela en la mezcla de leche caliente hasta que se disuelva por completo.
4. 4. Ralla la cáscara fina de un limón y exprime el zumo de los dos limones. Remueve esto en la crema.
5. 5. Llena 4 moldes pequeños o vasos con la mezcla y ponlos en la nevera durante al menos 4 horas, hasta que estén firmes.
6. 6. Desmolda la panna cotta en platos y decórala con las bayas frescas.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 32 g