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🍗 Bocados rápidos de pollo al limón sobre cama de rúcula

420 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g pechuga de pollo
• 2 Esslöffel aceite de oliva
• 2 Esslöffel limón (zumo)
• 2 Zeen ajo (exprimido)
• 1 Teelöffel pimentón (dulce)
• nach Bedarf sal y pimienta
• 150 g rúcula
• 20 g virutas de parmesano

Preparación

1. 1. Lava la pechuga de pollo y córtala en dados del tamaño de un bocado (aprox. 2-3 cm).
2. 2. Mezcla en un bol el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo exprimido, el pimentón, la sal y la pimienta.
3. 3. Marina los dados de pollo en la mezcla y déjalos reposar durante 5 minutos.
4. 4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y fríe los dados de pollo hasta que estén crujientes, aprox. 3-4 minutos por lado.
5. 5. Coloca una capa de rúcula en un plato grande.
6. 6. Añade los bocados de pollo calientes sobre la rúcula y decora con virutas de parmesano.

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g