1. Pela las manzanas, córtalas en cuartos y quítales el corazón. Corta las piezas de manzana en cubos pequeños y ponlas en una olla junto con el vinagre, el azúcar y el cardamomo.
2. Lava el chile, córtalo por la mitad a lo largo y córtalo en tiras finas. Pela el ajo y pícalo fino.
3. Lava el apio, límpialo y córtalo en cubos pequeños. Mézclalo con el ajo y el chile con las manzanas. Lleva la mezcla a ebullición y déjala cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que se forme un chutney espeso.
4. Sazona el chutney con sal y pimienta al gusto. Viértelo en frascos preparados, ciérralos bien y déjalos enfriar.
Nutrición por ración
kcal: 481
Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 114 g
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