1. Pela las peras, córtalas por la mitad, quita el corazón y córtalas en trozos grandes. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños. Pela el jengibre y pícalo fino.
2. En una olla, hierve las peras junto con el vinagre, la sal, las especias, el azúcar y la miel a fuego medio con la tapa puesta durante unos 10 minutos. A continuación, añade los arándanos rojos y sigue cocinando el chutney sin tapa durante unos 20 minutos más, removiendo de vez en cuando.
3. Ajusta el sabor del chutney con sal y pimienta. Rellena los tarros de conserva esterilizados con el chutney caliente, dale la vuelta y deja que se enfríe. Antes de servir, guárdalo en un lugar fresco y oscuro. ¡Que aproveche! Consejo: El chutney es ideal para platos de pollo. Después de abrirlo, guárdalo en la nevera.
Nutrición por ración
kcal: 220
Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 56 g
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