1. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en tiras. Pela el jengibre y pícalo fino. Lava las ciruelas, córtalas por la mitad, quítales el hueso y córtalas en cubos. Pela las peras, quítales el corazón y córtalas también en cubos.
2. Calienta el aceite en una olla a fuego alto y sofríe las cebollas junto con el jengibre durante unos 2 minutos. Añade las ciruelas y cocínalas durante otros 3 minutos. Añade el sal, la pimienta de Jamaica, el azúcar y el vinagre y deja cocer a fuego medio durante unos 20 minutos.
3. Prueba el chutney de ciruela y pera y ajústalo al gusto. Viértelo caliente en frascos limpios. Ciérralos bien y déjalos enfriar; así el chutney se conservará durante unos días. ¡Que aproveche! Consejo: El chutney va muy bien con [recipeLink=144388].
Nutrición por ración
kcal: 292
Protein: 1 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 58 g
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