← Todas las recetas

🍽️ Chuletillas de cordero mediterráneas con romero y ajo

450 kcal · 35 min · 2 raciones

Chuletillas de cordero mediterráneas con romero y ajo Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca los 400 g de chuletitas de cordero con papel de cocina. No las laves, o perderán el dorado.
  2. 2. Pela los 2 dientes de ajo y presiónalos con un prensador. O bien, pícalos muy finos.
  3. 3. Arranca las hojas de los 2 ramitos de romero y pícalas finas. No las piques demasiado pequeñas, o se quemarán.
  4. 4. Mezcla en un bol las 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo, el romero y el zumo de limón.
  5. 5. Sazona las chuletitas con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Frota bien las especias en la carne.
  6. 6. Coloca las chuletitas en la marinada y remuévelas hasta que queden bien cubiertas. Déjalas marinar durante 15 minutos.
  7. 7. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 minutos. Es importante para la corteza.
  8. 8. Coloca las chuletitas planas en la cesta de la freidora de aire. No las amontones, o no se cocinarán uniformemente.
  9. 9. Cocina las chuletitas a 180 °C durante un total de 12 minutos. Voltéalas a los 6 minutos para que se doren uniformemente, hasta que estén doradas.
  10. 10. Saca las chuletitas y déjalas reposar 5 minutos en un plato. Así se conserva el jugo en la carne.
  11. 11. Corta las chuletitas en lonchas finas, en contra de la fibra. Esto hace que la carne sea más tierna y fácil de comer.
  12. 12. Coloca las lonchas en platos y rocíalas con la grasa sobrante de la marinada. Sirve inmediatamente.

Nutrición por ración