🍽️ Chuletas de pavo con ensalada de verduras fresca

Name: Chuletas de pavo con ensalada de verduras fresca
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 500 g chuletas de pavo; Sal; Pimienta (de molinillo); 2 zanahorias; colinabo 400 g; 0.5 melón; 200 g espinacas; 3 cucharadas aceite de colza; 0.5 cucharadita curry; 200 ml suero de leche; 2 cucharadas vinagre de vino blanco; 1 cucharadita azúcar; Pimienta de cayena

315 kcal · 30 min

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Ingredientes

500 g chuletas de pavo
Sal
Pimienta (de molinillo)
2 zanahorias
colinabo 400 g
0.5 melón
200 g espinacas
3 cucharadas aceite de colza
0.5 cucharadita curry
200 ml suero de leche
2 cucharadas vinagre de vino blanco
1 cucharadita azúcar
Pimienta de cayena

Preparación

1. Corta la carne de pavo en doce lonchas finas y sazona con sal y pimienta.
2. Corta las zanahorias y el colinabo con una mandolina en tiras largas y finas. Quita las semillas al melón, pela la cáscara y corta la pulpa en gajos finos. Lava las espinacas, quita los tallos duros si los hay y déjalas escurrir bien.
3. Mezcla el suero de leche con el vinagre, el azúcar y una cucharada de aceite. Sazona la salsa finalmente con sal, pimienta y pimienta de cayena.
4. Calienta el aceite restante en una sartén grande. Fríe las chuletas de pavo en ella durante aproximadamente uno a dos minutos por cada lado y sazona con curry.
5. Mezcla las espinacas y las tiras de verduras con la salsa de suero de leche y corrige el sabor. Sirve la ensalada con los gajos de melón y las chuletas de pavo en platos.

Nutrición por ración

kcal: 315
Protein: 36 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 20 g