1. Llena una olla con agua y llévala a ebullición. Añade una pizca de sal al agua. Añade el brócoli al agua hirviendo. Hierve el brócoli durante 4 minutos. Saca el brócoli de la olla. Enjuaga el brócoli bajo agua fría. Deja escurrir bien el brócoli.
2. Lava el pimiento. Corta el pimiento por la mitad. Retira las semillas y las paredes blancas interiores del pimiento. Corta el pimiento en tiras finas.
3. Sazona las chuletas con sal y pimienta. Unta las chuletas finamente con mostaza. Calienta ghee en una sartén. Fríe las chuletas en el ghee caliente. Fríe las chuletas durante aproximadamente 5 minutos por cada lado.
4. Derrite mantequilla en una sartén separada. Añade las tiras de pimiento a la sartén. Sofríe las tiras de pimiento a fuego medio. Sofríe las tiras de pimiento durante aproximadamente 6 minutos. Sazona las tiras de pimiento con sal y pimienta.
5. Añade el brócoli escurrido a la sartén con la mantequilla restante. Mueve el brócoli brevemente para que se caliente.
6. Coloca las chuletas en los platos. Coloca las verduras junto a las chuletas. Sirve el plato. Las patatas fritas acompañan bien.
Nutrición por ración
kcal: 466
Protein: 51 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 8 g
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