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🍫 Mousse de chocolate clásica (sin huevos crudos)

280 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g Chocolate amargo (70% cacao)
• 500 ml Nata (30% grasa)
• 30 g Azúcar
• 1/2 Teelöffel Extracto de vainilla

Preparación

1. 1. Trocea el chocolate y derrítelo al baño María o en el microondas. Deja que se enfríe ligeramente.
2. 2. Vierte unos 200 ml de nata fría en un bol grande.
3. 3. Bate la nata hasta que esté firme y formen picos. Añade el azúcar y la vainilla.
4. 4. Mezcla los 300 ml restantes de nata fría con el chocolate derretido hasta obtener una masa homogénea.
5. 5. Incorpora la nata montada con cuidado usando una cuchara a la mezcla de chocolate, sin desinflarla.
6. 6. Reparte la mousse en 4 tazas para servir y refrigérala durante al menos 2 horas para que cuaje.

Nutrición por ración

• kcal: 280
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 16 g