🍰 Chocolate caliente espresso con crema de castañas

Name: Chocolate caliente espresso con crema de castañas
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 100 g castañas peladas; azúcar glas 20 g; 1 Brownie (aprox. 30 g); 60 g nueces picadas; nata para montar 175 ml; 200 g chocolate con leche; 80 ml espresso; 3 cucharaditas crocante; Hoja de oro (para decorar)

565 kcal · 30 min

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Ingredientes

100 g castañas peladas
azúcar glas 20 g
1 Brownie (aprox. 30 g)
60 g nueces picadas
nata para montar 175 ml
200 g chocolate con leche
80 ml espresso
3 cucharaditas crocante
Hoja de oro (para decorar)

Preparación

1. Pica las castañas finamente y pícalas en la batidora junto con dos o tres cucharadas de agua y el azúcar glas hasta obtener una masa suave. Desmenuza el brownie y pica las nueces. Mezcla los trozos de brownie con 50 gramos de nueces y distribuye esta mezcla uniformemente en los vasos de postre.
2. Justo antes de servir, bate 100 mililitros de nata hasta que esté firme y mezcla el puré de castañas. Pica el chocolate y caliéntalo junto con el resto de la nata y el espresso en una olla removiendo constantemente hasta que el chocolate se haya derretido por completo.
3. Vierte la mezcla caliente de chocolate y espresso en los vasos y llénalos con la crema de castañas. Decora los postres con las nueces restantes, el crocante (nueces caramelizadas) y un toque de hoja de oro. Sirve el chocolate inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 565
Protein: 8 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 47 g