1. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en trozos pequeños. Pela las zanahorias, quita los extremos y córtalas en rodajas finas. Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en cubos.
2. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto y fríe la carne picada durante unos 5 minutos hasta que esté bien dorada. Añade las zanahorias, los pimientos y los trozos de cebolla y fríe durante 3 minutos más.
3. Desglasa con las tomates picadas, el caldo y 2 cucharadas de vinagre balsámico, sazona bien con sal y pimienta y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
4. Escurre los frijoles y el maíz en un colador y enjuágalos, luego añádelos al chili en los últimos 3 minutos. Al final, ajusta el sabor con sal, pimienta, chile y una pizca de azúcar.
5. Sirve el chili con Carne en platos individuales. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 442
Protein: 28 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g
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