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🍰 Chilean Fried Pumpkin Breads

350 kcal · 45 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Schneide den 100 g Kürbis in Würfel und dämpfe ihn weich.
  2. 2. Püriere den weichen Kürbis glatt und lass ihn abkühlen.
  3. 3. Vermische das 200 g Mehl mit 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz.
  4. 4. Gib den abgekühlten Kürbis und das 30 ml Olivenöl zur Mehlmischung.
  5. 5. Knete den Teig ca. 5 Min. glatt, bis er elastisch ist.
  6. 6. Lass den Teig 10 Min. ruhen, damit er sich besser verarbeiten lässt.
  7. 7. Teile den Teig in 8 gleich große Kugeln und rolle sie dünn aus.
  8. 8. Heize das 30 ml Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe (5 von 9) vor.
  9. 9. Brate die Sopaipillas ca. 3 Min. pro Seite goldbraun in der Pfanne.
  10. 10. Wende die Sopaipillas nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig backen.
  11. 11. Lass die fertigen Sopaipillas auf Küchentuch abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
  12. 12. Bestreue die warmen Sopaipillas mit 1 EL Zucker und serviere sie sofort.

Nutrición por ración