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🍖 Satay de pollo con salsa de cacahuete

225 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300g pechuga de pollo
• 100g cacahuetes (molidos)
• 200ml leche de coco
• 1 TL comino
• 1 EL azúcar
• 2 EL salsa de soja
• 1 EL zumo de lima
• 1 cebolla

Preparación

1. 1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas y colócala en una marinada de salsa de soja, azúcar, comino y zumo de lima. Deja marinar durante 15 minutos.
2. 2. Tritura los cacahuetes, la leche de coco y un poco de agua en una batidora para preparar la salsa de cacahuete. Añade sal al gusto.
3. 3. Ensarta el pollo marinado en brochetas y ásialas en una parrilla o sartén de parrilla a fuego medio durante 5-7 minutos por lado, hasta que estén bien cocidas.
4. 4. Sirve las brochetas en un plato y acompáñalas con la salsa de cacahuete.

Nutrición por ración

• kcal: 225
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 10 g