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🍒 Crêpes de Cereza y Cranachan

485 kcal · 35 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las cerezas y quítales el hueso. Cúcelas con el azúcar y el zumo de limón en una cacerola a fuego medio durante 10 minutos, hasta que estén blandas. Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe por completo.
  2. 2. Mezcla la harina y los huevos en un bol. Añade la leche poco a poco y remueve con un batidor de mano hasta que no queden grumos de harina. El resultado debe ser una masa suave y líquida.
  3. 3. Calienta la mantequilla en una sartén pequeña antiadherente a fuego medio. Vierte un pequeño chorro de masa de crêpe en la sartén y muévela para que la masa cubra el fondo de forma uniforme. Fríe la crêpe en cada lado durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté dorada. Repite esto con el resto de la masa hasta que tengas 8 crêpes.
  4. 4. Corta las cerezas enfriadas en trozos grandes. Corta el chocolate en pequeños copos. Corta las crêpes ya hechas en cuartos.
  5. 5. Rellena un bol grande con los trozos de crêpe, las cerezas, los copos de chocolate, el yogur y las nueces de avellana. Mezcla todo con cuidado con dos cucharas, de modo que las crêpes absorban la salsa de yogur, pero sigan teniendo textura.
  6. 6. Sirve las crêpes inmediatamente calientes o a temperatura ambiente. Disfruta del plato.

Nutrición por ración