🍽️ Muffins esponjosos de manzana y nuez

Name: Muffins esponjosos de manzana y nuez
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g manzanas (peladas, descorazonadas); 200 g mantequilla; 250 g azúcar; 4 huevo(s); 300 g harina; 1 bolsita de levadura en polvo; 2 cucharaditas, rasas de canela; 100 g nueces, picadas; azúcar glas (o cobertura de chocolate) si lo deseas

492 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

500 g manzanas (peladas, descorazonadas)
200 g mantequilla
250 g azúcar
4 huevo(s)
300 g harina
1 bolsita de levadura en polvo
2 cucharaditas, rasas de canela
100 g nueces, picadas
azúcar glas (o cobertura de chocolate) si lo deseas

Preparación

1. Bate la mantequilla, el azúcar y los huevos con una batidora o un batidor de mano hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
2. Cuela la harina y la levadura en polvo directamente en el bol y mézclalas suavemente.
3. Añade la canela e incorpora con cuidado las manzanas cortadas en cubos pequeños y las nueces a la masa hasta que todo esté bien distribuido.
4. Vierte la masa terminada en los moldes para muffins preparados.
5. Hornea los muffins en un horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo durante unos 15 a 20 minutos.
6. Haz siempre la prueba del palillo, ya que los tiempos de horneado pueden variar según el tipo de horno.
7. Deja enfriar los muffins completamente.
8. Espolvorea con azúcar glas al gusto o cubre con un glaseado de chocolate.
9. Esta receta rinde unos 20 a 24 muffins.
10. También puedes usar dos bandejas de 12 muffins y hornearlos simultáneamente a 160 grados con aire caliente.

Nutrición por ración

kcal: 492
Protein: 8 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 56 g