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🍲 Sopa cremosa de puerro y queso con carne frita

570 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 baguette(s) pequeños (para hornear)
• 3 cucharadas de aceite
• carne picada 500 g
• 3 tallos de puerro
• 700 ml de agua
• 3 cubos de caldo de verduras
• 250 g de queso fundido
• 1 bote de crema agria (aprox. 150 g)
• al gusto sal y pimienta (de molinillo)
• al gusto nuez moscada
• al gusto ajo en polvo
• al gusto cebolla en polvo

Preparación

1. 1. Enciende el horno y ajusta la temperatura a 175 grados con calor arriba y abajo.
2. 2. Coloca los baguettes en el horno precalentado y horéalos durante unos 10 minutos.
3. 3. Añade un poco de aceite en una olla grande y colócala en la hornilla.
4. 4. Dora la carne picada por todos los lados a fuego fuerte hasta que esté marrón.
5. 5. Sazona la carne con sal y pimienta.
6. 6. Limpia el puerro y córtalo en rodajas pequeñas.
7. 7. Añade las rodajas de puerro a la carne en la olla.
8. 8. Dora la carne y el puerro juntos durante unos 5 minutos.
9. 9. Vierte el agua en la olla.
10. 10. Añade el cubo de caldo al líquido.
11. 11. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
12. 12. Incorpora el queso fundido y remueve hasta que se derrita completamente.
13. 13. Incorpora la crema agria con cuidado a la sopa.
14. 14. Deja que la sopa vuelva a hervir brevemente.
15. 15. Sazona la sopa generosamente con sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo y cebolla en polvo.
16. 16. Corta los baguettes en rodajas.
17. 17. Sirve la sopa junto con las rodajas de baguette.

Nutrición por ración

• kcal: 570
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 24 g