← Todas las recetas

🍽️ Verdura al horno con yogur y salsa de tomate

330 kcal · 75 min · 4 raciones

Verdura al horno con yogur y salsa de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las berenjenas y el calabacín solo a la mitad en tiras.
  2. 2. Corta la verdura pelada en rodajas gruesas de unos 1 a 2 centímetros.
  3. 3. Saca las semillas de los pimientos y córtalos en dos o tres trozos.
  4. 4. Pela las patatas.
  5. 5. Corta las patatas en rodajas gruesas.
  6. 6. Lava bien toda la verdura.
  7. 7. Coloca la verdura sobre un paño de cocina para que escurra bien.
  8. 8. Elige uno de los dos métodos de preparación: la versión baja en calorías o el método tradicional.
  9. 9. Coloca la verdura escurrida para la versión sencilla en una fuente de horno grande o en una bandeja de horno.
  10. 10. Sala la verdura.
  11. 11. Rocía la verdura con aceite de oliva.
  12. 12. Mezcla bien la verdura con el aceite y la sal.
  13. 13. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  14. 14. Introduce la verdura en el horno.
  15. 15. Hornea la verdura durante al menos media hora.
  16. 16. Saca la verdura antes si te gusta más firme.
  17. 17. Sala la verdura escurrida para la versión tradicional.
  18. 18. Calienta abundante aceite en una sartén.
  19. 19. Fríe la verdura poco a poco en la sartén.
  20. 20. Coloca los tomates en lata en una olla o sartén.
  21. 21. Sala los tomates.
  22. 22. Condimenta los tomates con ajo.
  23. 23. Deja cocinar a fuego lento la salsa de tomate durante unos 15 minutos.
  24. 24. Sirve la verdura terminada en un plato o en un bol hondo.
  25. 25. Vierte el yogur sobre la verdura.
  26. 26. Vierte la salsa de tomate sobre la verdura.

Nutrición por ración