🍽️ Baked Gnocchi with Chicken, Spinach and Curry

Name: Baked Gnocchi with Chicken, Spinach and Curry
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g espinacas en hojas, congeladas; 200 g nata; Sal y pimienta; un poco de polvo de curry tailandés (rojo); 200 ml caldo de verduras; 1 cebolla(s); 500 g ñoquis (del refrigerador); 300 g carne de pollo (o carne de pavo); un poco de grasa para freír; 1 bola de mozzarella (aprox. 125 g)

482 kcal · 35 min · 4 raciones

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Ingredientes

200 g espinacas en hojas, congeladas
200 g nata
Sal y pimienta
un poco de polvo de curry tailandés (rojo)
200 ml caldo de verduras
1 cebolla(s)
500 g ñoquis (del refrigerador)
300 g carne de pollo (o carne de pavo)
un poco de grasa para freír
1 bola de mozzarella (aprox. 125 g)

Preparación

1. Añade las espinacas a la nata y lleva la mezcla a ebullición. Sazona con sal, pimienta y una pizca de curry tailandés rojo. Añade el caldo poco a poco hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
2. Fríe los ñoquis junto con las cebollas cortadas en cubos hasta que estén ligeramente crujientes. Añade la carne de pollo cortada en trozos pequeños y fríela también brevemente.
3. Coloca los ñoquis y la carne en una fuente para horno. Distribuye la salsa de espinacas uniformemente sobre ellos. Corta la mozzarella en rodajas o desmenúzala en trozos pequeños y espolvoréala por encima del gratinado.
4. Introduce el plato en un horno precalentado a 180 grados con aire caliente. Hornea durante unos 15 minutos en la rejilla central hasta que la superficie esté dorada.

Nutrición por ración

kcal: 482
Protein: 33 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 47 g