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🍽️ Peras en salsa de vino tinto con helado de vainilla

288 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 pera(s) (no demasiado blandas)
• un poco de zumo de limón
• 200 ml vino tinto
• 0.5 rama(s) de canela (o canela en polvo)
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 2 bola(s) de helado de vainilla
• menta opcional (y nata montada para decorar)

Preparación

1. 1. Pela las peras.
2. 2. Corta las peras por la mitad.
3. 3. Retira el corazón de las mitades de pera.
4. 4. Rocía inmediatamente las piezas de pera con zumo de limón.
5. 5. Añade el vino tinto, la rama de canela y el azúcar a una olla.
6. 6. Lleva la mezcla en la olla a un ligero hervor.
7. 7. Coloca las mitades de pera en el líquido caliente.
8. 8. Cocina las peras durante 5 a 10 minutos.
9. 9. Retira las peras blandas de la olla.
10. 10. Deja enfriar las peras.
11. 11. Deja que el líquido restante en la olla siga reduciéndose.
12. 12. Cocina la salsa hasta que tenga consistencia de sirope.
13. 13. Sirve el helado de vainilla en los platos.
14. 14. Coloca las mitades de pera enfriadas encima o al lado del helado.
15. 15. Vierte la salsa tibia de vino tinto sobre las peras.
16. 16. Decora el plato a tu gusto con nata montada.
17. 17. Añade hojas de menta fresca como decoración.

Nutrición por ración

• kcal: 288
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 53 g