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🍽️ Pancakes americanos ligeros y esponjosos

493 kcal · 20 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa los huevos. Reserva la yema con cuidado de la clara.
  2. 2. Bate la yema con la leche, la sal y el azúcar de vainilla.
  3. 3. Añade la harina a la mezcla de yema.
  4. 4. Bate todo hasta obtener una masa suave sin grumos.
  5. 5. Bate la clara con el azúcar hasta que esté firme.
  6. 6. Comprueba si se forman picos firmes al levantar el batidor.
  7. 7. Incorpora la clara montada con cuidado a la masa.
  8. 8. Calienta una sartén.
  9. 9. Añade un poco de aceite a la sartén caliente.
  10. 10. Cocina la masa por porciones hasta que esté dorada.
  11. 11. Sirve los pancakes ya listos.
  12. 12. Acompaña con sirope de arce, mermelada, puré de manzana o salsa de chocolate.

Nutrición por ración