← Todas las recetas

🍽️ Carne de gyros griega en crema de Metaxa

609 kcal · 70 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g pechuga de pollo (o pechuga de pavo)
• 2 pimiento(s), rojo(s)
• 250 g champiñones
• 200 ml nata
• crema agria 200 g
• 3 c. s. Metaxa
• sal y pimienta
• 3 c. s. pasta de tomate
• un poco de azúcar
• 200 g queso, rallado
• 1 cebolla(s)
• pimentón
• ajo en polvo
• mezcla de especias (griega)
• aceite de oliva

Preparación

1. 1. Corta la carne en tiras finas.
2. 2. Marina las tiras de carne con un poco de aceite y especias griegas.
3. 3. También puedes preparar el aderezo el día anterior.
4. 4. Corta la cebolla en trozos pequeños.
5. 5. Sofríe la cebolla en un poco de aceite.
6. 6. Lava los pimientos.
7. 7. Corta los pimientos en cubos.
8. 8. Limpia los champiñones.
9. 9. Corta los champiñones también en cubos.
10. 10. Añade las verduras cortadas a la cebolla en la sartén.
11. 11. Deja que las verduras se cocinen a fuego lento.
12. 12. Espera a que el líquido se haya evaporado.
13. 13. Sazona las verduras con sal y pimienta durante la cocción.
14. 14. Sella la carne en otra sartén a fuego alto.
15. 15. No uses grasa adicional al sellar la carne.
16. 16. Añade la mezcla de verduras preparada a la carne.
17. 17. Añade la crema agria a la sartén.
18. 18. Añade la nata a la sartén.
19. 19. Añade la pasta de tomate a la sartén.
20. 20. Añade el Metaxa (un aguardiente griego) a la sartén.
21. 21. Deja que la mezcla se cocine durante un minuto.
22. 22. Prueba la salsa y ajusta las especias.
23. 23. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
24. 24. Coloca la mezcla de carne en una fuente de horno.
25. 25. Espolvorea queso sobre la mezcla.
26. 26. Gratina la fuente de horno en el horno durante unos 20 minutos.
27. 27. Saca la fuente cuando el queso esté dorado.
28. 28. Sirve el plato con arroz y tzatziki.

Nutrición por ración

• kcal: 609
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 9 g