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🍽️ Los Huevos de Mostaza de la Abuela – Huevos en salsa de mostaza picante

533 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 huevo(s)
• 30 g mantequilla
• 1 cda harina
• 0.5 litro leche
• 5 cda mostaza, semidulce
• sal y pimienta

Preparación

1. 1. Hueve los huevos hasta que estén duros.
2. 2. Derrite la mantequilla en una olla.
3. 3. Añade la harina a la mantequilla para hacer un roux (una pasta espesa de grasa y harina).
4. 4. Añade la leche poco a poco.
5. 5. Remueve vigorosamente para que la salsa no se queme.
6. 6. Retira la olla del fuego.
7. 7. Añade la mostaza a la salsa.
8. 8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. 9. Pela los huevos una vez que se hayan enfriado.
10. 10. Córtalos por la mitad.
11. 11. Sirve con la salsa caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 533
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 23 g