🍽️ Ensalada fresca de judías con aderezo

Name: Ensalada fresca de judías con aderezo
Total time: 43 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 kg judías, verdes; 2 ramitas de tomillo de judías (ramitas pequeñas); 2 cebollas (cortadas finamente); 6 cucharadas de vinagre; 4 cucharadas de aceite; 6 cucharaditas de azúcar; 2 cucharaditas de sal; Pimienta

186 kcal · 43 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 kg judías, verdes
2 ramitas de tomillo de judías (ramitas pequeñas)
2 cebollas (cortadas finamente)
6 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de aceite
6 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de sal
Pimienta

Preparación

1. Lava las judías bien, quita los extremos duros y córtalas en trozos pequeños.
2. Hirve las judías en agua hirviendo con sal junto con el tomillo de judías (una mezcla de hierbas aromáticas) durante unos 12 a 18 minutos. Asegúrate de que sigan firmes al dente y no se deshagan.
3. Mientras tanto, corta las cebollas muy finamente y mézclalas con vinagre, aceite, azúcar, sal y pimienta para preparar el aderezo.
4. Escurre las judías calientes y revuélvelas inmediatamente con el aderezo. Cubre la ensalada y déjala en la nevera durante la noche para que absorba bien los sabores.

Nutrición por ración

kcal: 186
Protein: 7 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 22 g