← Todas las recetas

🍽️ Crujiente trenza de levadura al estilo de la abuela

366 kcal · 55 min · 4 raciones

Crujiente trenza de levadura al estilo de la abuela Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina en un bol grande.
  2. 2. Tamiza la harina directamente en el bol.
  3. 3. Diluye la levadura en 3 a 4 cucharadas soperas de leche tibia.
  4. 4. Remueve 1 cucharadita de azúcar en la mezcla de leche y levadura.
  5. 5. Haz un pequeño hueco en la harina.
  6. 6. Vierte la mezcla de levadura en el hueco.
  7. 7. Mezcla la levadura con cuidado usando una cucharadita y un poco de harina.
  8. 8. Cubre el bol con un paño de cocina.
  9. 9. Deja que la masa fermente durante unos 15 minutos en un lugar cálido.
  10. 10. Espolvorea la masa de levadura fermentada con un poco de harina.
  11. 11. Añade el resto de los ingredientes a la masa.
  12. 12. Amasa la masa con una batidora a velocidad máxima.
  13. 13. Amasa la masa durante unos 5 minutos.
  14. 14. Deja de amasar cuando la masa esté elástica.
  15. 15. Cubre la masa de nuevo con un paño de cocina.
  16. 16. Deja que la masa fermente hasta que se haya duplicado.
  17. 17. Calcula un tiempo de fermentación de unos 45 minutos.
  18. 18. Coloca la masa sobre la superficie de trabajo.
  19. 19. Amasa la masa brevemente.
  20. 20. Divide la masa en tres tiras del mismo tamaño.
  21. 21. Trece las tres tiras para formar una trenza.
  22. 22. Pinta la trenza con leche tibia.
  23. 23. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  24. 24. Hornea la trenza durante unos 20 a 30 minutos en el horno.
  25. 25. Usa como alternativa 2 sobres de levadura seca en lugar de 1 cubo de levadura fresca.
  26. 26. No mezcles la levadura seca por separado con la harina.

Nutrición por ración