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🍽️ Receta secreta de cafetería: Waffles esponjosos en grandes cantidades

728 kcal · 55 min · 4 raciones

Receta secreta de cafetería: Waffles esponjosos en grandes cantidades Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Esta receta rinde para unas 30 waffles.
  2. 2. Te doy aquí mi receta secreta de mi época como camarero en la cafetería. Es la mejor receta de masa para waffles que he probado jamás.
  3. 3. Bate los huevos con un batidor de mano hasta que estén espumosos.
  4. 4. Añade el azúcar y la margarina.
  5. 5. Remueve todo hasta que quede suave, hasta que se forme una masa espumosa.
  6. 6. Añade el azúcar de vainilla.
  7. 7. Añade un buen chorro de ron auténtico.
  8. 8. Añade 1000 gramos de harina.
  9. 9. Añade la levadura en polvo. Este es un agente leudante que hace que la masa suba.
  10. 10. Mezcla los ingredientes.
  11. 11. La masa se pondrá un poco pegajosa ahora.
  12. 12. Añade la leche poco a poco mientras remueves.
  13. 13. Remueve hasta que la masa quede suave y blanda.
  14. 14. Precalienta tu máquina de waffles.
  15. 15. Hornea las waffles por porciones en la máquina de waffles precalentada.
  16. 16. Sirve las waffles inmediatamente, bien calientes.
  17. 17. Para la versión de invierno, añade canela a la masa.
  18. 18. La cantidad puede ser demasiado grande para un hogar normal.
  19. 19. Siempre tomamos solo la mitad de los ingredientes.
  20. 20. No tomes la mitad de la levadura en polvo, sino la cantidad completa.
  21. 21. Así sirves bien a 6 personas hambrientas.
  22. 22. La masa sobrante se puede congelar perfectamente.

Nutrición por ración