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🍽️ Galletas de mantequilla: Cortar y decorar

448 kcal · 57 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g harina (tipo 405)
• 200 g azúcar (opcional azúcar glas)
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 350 g mantequilla (fría)
• 2 yemas de huevo (tamaño M)
• 1 huevo (tamaño M)
• un poco de ralladura de limón ecológico
• 1 pizca de sal
• un poco de yema de huevo (para pintar)
• un poco de harina (para espolvorear)

Preparación

1. 1. Pon la harina en un bol grande.
2. 2. Añade el azúcar y el azúcar de vainilla por encima.
3. 3. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos.
4. 4. Coloca los cubos de mantequilla en el borde del hueco.
5. 5. Añade la yema de huevo y el huevo al hueco.
6. 6. Añade la ralladura de limón y una pizca de sal.
7. 7. Amasa todo rápidamente con el gancho amasador o con las manos hasta obtener una masa homogénea.
8. 8. Pon la masa en un bol cubierto en la nevera durante al menos una hora.
9. 9. Estira la masa sobre una superficie enharinada.
10. 10. Corta formas, por ejemplo estrellas o corazones.
11. 11. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear.
12. 12. Pinta las galletas con yema de huevo.
13. 13. Decora las galletas a tu gusto.
14. 14. Precalienta el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
15. 15. Hornea las galletas durante 10 a 12 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 448
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 66 g